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Nuestra nueva selección de cafetera de goteo es la compacta y excelente cafetera de goteo Bonavita Enthusiast de 8 tazas con jarra térmica. Cinta de organza
A lo largo de los años, hemos probado casi todos los métodos para preparar café, desde cafeteras frías y Chemex hasta cafeteras moka y Moccamasters.Para las personas que desean un café de calidad y la comodidad de una máquina automática, recomendamos la cafetera de goteo Bonavita Enthusiast de 8 tazas con jarra térmica.De todos los métodos que hemos probado, creemos que el Enthusiast ofrece la mejor relación entre sabor y esfuerzo.Pero si está buscando una máquina de café expreso, un molinillo de café, un equipo para servir y más, también tenemos otras recomendaciones.
Esta elegante cafetera siempre prepara un café delicioso.Es rápido, fácil de usar y mantener, y tiene un diseño compacto y atractivo.
Esta elegante cafetera siempre prepara un café delicioso.Es rápido, fácil de usar y mantener, y tiene un diseño compacto y atractivo.
Para quién es: cualquiera que quiera una cafetera de goteo sólida para preparar una taza de café de excelente sabor que se mantenga caliente durante horas.Si ya posee un buen molinillo (la parte más importante de cualquier configuración de café) y paga una prima por los granos gourmet, esta máquina los aprovechará al máximo.
Por qué nos gusta: La cafetera de goteo Bonavita Enthusiast de 8 tazas con jarra térmica es rápida y conveniente, con características como un tanque de agua extraíble y una función de floración opcional (que humedece previamente el café para una preparación más uniforme y un sabor más suave). ).En nuestras pruebas para determinar la mejor cafetera de goteo, descubrimos que esta cafetera preparaba uno de los mejores cafés de todas las que probamos, produciendo una cafetera bien equilibrada y llena de matices.La cafetera tiene un diseño atractivo y compacto, con una jarra térmica de acero inoxidable bien hecha que vierte fácilmente y mantiene el café caliente durante horas.
Defectos, pero no factores decisivos: la Enthusiast no tiene una función de preparación automática que le permita programar la máquina para preparar una olla antes de despertarse.(Si esa es una prioridad, obtenga la cafetera OXO Brew de 9 tazas, otra elección en nuestra guía de cafeteras de goteo).
No hay parada de goteo en la canasta del filtro, lo que significa que goteará un poco cuando retire la jarra después de preparar la cerveza.
El programa de descalcificación de 45 minutos es lento y tarda el doble que otras cafeteras que probamos con funciones similares.
Mientras que otras cerveceras en este rango de precios están cubiertas por dos o más años, la Enthusiast solo tiene una garantía limitada de un año.
Tiempo de preparación: menos de 8 minutos
Hemos estado probando cafeteras desde 2014 y creemos que la cafetera de goteo Bonavita Enthusiast de 8 tazas ofrece la mejor combinación de funciones convenientes y un café delicioso.
De todos los goteros que hemos probado, el Kalita Wave 185 produjo el café con mejor sabor.
Para quién es: personas que desean un método manual y económico para preparar un café de excelente sabor y que no ocupe mucho espacio.
Por qué nos gusta: El método de vertido es sencillo y produce un café delicioso.Al tener más control sobre el proceso de elaboración, puedes perfeccionar cada variable para aprovechar al máximo el sabor de los granos.De todos los goteros que probamos en nuestra guía de las mejores cafeteras de vertido, nuestro favorito fue el Kalita Wave 185, porque produjo la taza de café más consistente, uniforme y sabrosa.
Defectos, pero no factores decisivos: en comparación con una cafetera de goteo automática, un método de preparación de café de varios pasos y que requiere mucho equipo puede ser un poco complicado, especialmente si estás aturdido a primera hora de la mañana.Además, nuestra selección de goteros, el Kalita Wave 185 Dripper, utiliza filtros patentados que son más difíciles de adquirir que los filtros estándar de Melitta.Sin embargo, están disponibles en Amazon o en cafeterías especializadas.
Probamos más de 150 tazas de café para encontrar el mejor gotero fácil de usar para preparar café vertido.
Esta máquina fácil de usar prepara constantemente café caliente con la concentración adecuada.
¿Para quién es? Alguien que quiera una cafetera de goteo decente y sencilla por menos de 100 dólares.Esta máquina preparará un café confiablemente bueno, ya sea que use granos recién molidos o premolidos, lo que la convierte en una opción especialmente buena si normalmente compra este último.
Por qué nos gusta: Entre los modelos de goteo económicos que probamos, la cafetera programable Ninja CE251 de 12 tazas hizo la taza de café más equilibrada y caliente.Tiene funciones cómodas y fáciles de usar, como diferentes configuraciones para un sabor clásico o más rico, y su tanque de agua extraíble es fácil de leer y llenar.Este modelo también era lo suficientemente intuitivo para programar, por lo que es adecuado para cocinas compartidas.
Defectos, pero no factores decisivos: tuvimos problemas con la tapa de la jarra: se atornilla y se desenrosca y no es tan fácil de usar como las tapas abatibles de algunos de los otros modelos que probamos.
Tiempo de preparación: unos 13 minutos
De todas las cafeteras de menos de $100 que hemos probado, la Ninja CE251 produce el café con mejor sabor y es fácil de usar.
Esta económica prensa francesa tiene un filtro innovador que produce constantemente un café más limpio y con más matices que la competencia.
Para quién es: personas que desean un método súper simple y rápido para preparar café.Esto es ideal para los bebedores de café que quieren algo que sea fácil de aprender y dominar.
Por qué nos gusta: La prensa francesa Espro P3 produce un café consistentemente limpio, brillante y sabroso.Tiene un filtro doble en forma de cubo, con una malla más fina que la que encontramos en la mayoría de prensas francesas.Esto mantiene el café tan libre de arena como se obtiene con un vertido (y notablemente más que el café elaborado en nuestra segunda selección, el Bodum Chambord).Una vez que se sumerge el Espro, mantiene los posos alejados del café, para que su café no adquiera amargor por empaparse demasiado.En nuestras pruebas, la última taza que servimos sabía tan bien como la primera, incluso una hora después.
Defectos, pero no factores decisivos: las prensas de vidrio nunca serán tan resistentes como sus contrapartes de acero inoxidable.Todos los vasos de vidrio son delicados y se romperán si los dejas caer o los golpeas con demasiada fuerza.En caso de que el Espro P3 se rompa, puedes comprar piezas de repuesto, incluidos vasos y filtros.
La Espro P3 no es tan atractiva visualmente como otras prensas francesas, como la Bodum Chambord, con su estilo clásico.Y el doble filtro hace que sea un poco complicado de limpiar.Pero no encontramos que la Espro sea mucho más difícil de limpiar que cualquier otra prensa francesa, y creemos que los resultados valen cualquiera de estas compensaciones.
Tamaños disponibles: 12 onzas (1½ tazas), 17 onzas, 34 onzas (4 tazas, en la foto), 51 onzas (6 tazas)
Materiales: vidrio de borosilicato (vaso) y polipropileno (asa)
Después de preparar y beber más de 75 tazas de café, creemos que la Espro P3, inteligentemente diseñada, es la mejor prensa francesa para preparar una bebida audaz pero equilibrada.
La máquina de preparación en frío de OXO tiene el diseño más atractivo, además de algunos aspectos inteligentes que facilitan el vertido y el almacenamiento.La cerveza que elabora era a menudo una de las favoritas de los panelistas.
Para quién es: para personas que quieren preparar un mejor café helado.En comparación con simplemente refrigerar el café preparado en caliente, prepararlo en frío con una exposición lenta extrae menos sabores amargos.Así obtendrás un café más dulce y de sabor más suave.
Por qué nos gusta: La cafetera fría OXO Good Grips es nuestra elección como mejor cafetera fría porque está bien diseñada y es fácil de usar, y en nuestras pruebas produjo una taza de café más consistente y sabrosa que otras modelos.Preparó café frío con una acidez equilibrada, un aroma más fuerte y un acabado más limpio.
Defectos, pero no factores decisivos: algunos de nuestros evaluadores pensaron que la cafetera concentrada de agua fría Filtron (nuestra segunda posición) hacía una taza de café más suave y suave.Pero a otros les gustó el sabor más fuerte y audaz del café del OXO.Además, encontramos que nuestra selección es más fácil de usar que el Filtron (que es un poco más engorroso).
Hemos estado probando cafeteras de preparación en frío desde 2016. La cafetera de preparación en frío OXO Good Grips hace la preparación más sabrosa y es la más fácil de usar y limpiar.
Esta pequeña y potente máquina es rápida y fácil de usar, e impresionará a los baristas principiantes y experimentados con sus consistentes tragos de espresso y su sedosa espuma de leche.
Este molinillo de café tiene los ajustes más finos y precisos que se necesitan para preparar el mejor espresso.
Para quién es esto: personas a las que les gusta el buen café y quieren preparar espresso de calidad (o bebidas a base de espresso como capuchinos, lattes y americanos) en casa.
Por qué nos gusta: La máquina de café expreso Breville Bambino Plus se destacó en nuestras pruebas para determinar las mejores máquinas de café expreso para principiantes, ya que prepara tragos de café expreso consistentemente de excelente sabor con mayor facilidad que otras máquinas.También fue el más sencillo de usar, con la mejor documentación y el diseño más fácil de usar.Cuando se trataba de preparar bebidas lácteas, la varilla de vapor del Bambino Plus fue fácilmente la mejor de las máquinas de menos de $ 1,000 que probamos.Este modelo viene con una gran cantidad de accesorios y un lugar para guardarlos.Y está disponible a un precio razonable.
A la hora de preparar un espresso, un buen molinillo es tan importante como una buena máquina de espresso.Nuestras selecciones de molinillos de café, aunque son excelentes para moler granos para café filtrado o vertido, carecen de los ajustes más finos y precisos que se necesitan para preparar el mejor espresso.El Baratza Sette 30 produjo con precisión finos molidos de espresso.En nuestras pruebas, obtuvo el mejor rendimiento en su rango de precios.
Defectos, pero no factores decisivos: en nuestras pruebas, el Bambino Plus produjo el espresso más consistentemente bueno, pero no fue el mejor espresso (el Breville Barista Touch, más caro, ganó esa corona).La configuración de doble disparo preprogramada en el Bambino Plus cortó la extracción demasiado rápido durante nuestros intentos iniciales.Pero reprogramar el volumen del disparo mediante el temporizador de un teléfono fue fácil.Finalmente, el Bambino Plus carece del dispensador de agua caliente que se incluye con otros modelos Breville.
Capacidad del depósito de agua: 1,9 litros
Después de pasar más de 120 horas investigando y probando máquinas de espresso, creemos que Breville Bambino Plus es la mejor opción para principiantes.
La Essenza Mini produce exactamente el mismo espresso que las máquinas Nespresso de 400 dólares, pero no tiene funciones innecesarias.
Para quién es esto: personas interesadas en la comodidad y la velocidad.Un Nespresso es la forma más rápida y sencilla de preparar una bebida similar al espresso; todo lo que tienes que hacer es introducir una cápsula en la máquina y presionar un botón.
Por qué nos gusta: La Essenza Mini es nuestra elección como mejor máquina Nespresso porque es pequeña y potente, capaz de preparar los mismos espressos y pulmones que cualquier otra máquina Nespresso de su línea.Hemos determinado que todas las máquinas producen bebidas idénticas, por lo que la menos costosa es tu mejor opción.No nos encanta el sabor de Nespresso y es más caro que una taza entera de café filtrado.Pero el sabor es subjetivo y el verdadero atractivo de Nespresso es su facilidad, velocidad y consistencia (aunque si quieres preparar un verdadero espresso en casa, te recomendamos estas configuraciones para principiantes).
Defectos, pero no factores decisivos: a cambio de su tamaño compacto, la Essenza Mini tiene un tanque de agua de 20,3 onzas y una bandeja reutilizable que puede acomodar solo seis cápsulas, la más pequeña de cualquier máquina Nespresso.Pero ambos son fáciles de rellenar y vaciar.El Essenza Mini tuvo algunos problemas en nuestras pruebas después de preparar docenas de espressos consecutivos.Esto puede ser un problema si planeas preparar pulmones de tu Essenza Mini para una cena grande.Pero si la máquina chisporrotea o se detiene, déjela reposar por un minuto y debería estar lista para funcionar nuevamente.
Capacidad del tanque de agua: 20,3 onzas (suficiente para ocho expresos)
Capacidad de cápsulas usadas: seis
Todas las máquinas Nespresso elaboran bebidas idénticas.Recomendamos el Essenza Mini porque hace el trabajo sin ocupar mucho espacio y sin extras innecesarios.
Odiamos decírtelo, pero después de pasar más de 20 horas investigando y probando las máquinas Keurig, no las recomendamos a nadie.Las máquinas Keurig preparan un café caro que no nos pareció particularmente fuerte ni sabroso.Y a menudo se rompen dentro de la garantía, al mismo tiempo que afectan al medio ambiente.Una Keurig tampoco le ahorra mucho tiempo, ya que reduce solo unos minutos el tiempo que lleva preparar café con otras configuraciones de preparación de una sola taza.Si es absolutamente necesario conseguir uno, el Keurig K-Classic fue el mejor modelo que probamos.Pero realmente no necesitas una máquina Keurig.Entramos en más detalles en nuestra revisión completa de las máquinas y su impacto medioambiental.
Las máquinas Keurig preparan un café caro que no nos pareció particularmente fuerte ni sabroso.Y a menudo se rompen dentro de la garantía, al mismo tiempo que afectan al medio ambiente.
Este sencillo molinillo de café produce un molido súper consistente.
¿Para quién es esto? Si quieres tomarte el café en serio, el elemento más importante en tu sistema de preparación será un molinillo de fresas de buena calidad.A diferencia de los molinillos de cuchillas, que cortan aleatoriamente los granos de café en trozos cada vez más pequeños, los molinillos de fresas pulverizan los granos de café entre dos juegos de fresas y ofrecen una molienda mucho más uniforme, lo que da como resultado un café con mejor sabor.
Por qué nos gusta: El delgado y elegante molinillo de café Baratza Encore tiene un precio más bajo que el de la mayoría de la competencia: alrededor de $150, en comparación con alrededor de $200 por cualquier otra cosa en su escalón.En nuestras pruebas para la guía de los mejores molinillos de café, el Encore funcionó tan bien o mejor que cualquier molinillo doméstico que probamos.Muele los granos de forma rápida y uniforme y es fácil de usar y ajustar.Y como es bastante fácil de limpiar y mantener, lo utilizará durante muchos años.Encore hace que sea sumamente fácil preparar una excelente taza de café.
Defectos, pero no factores decisivos: el Encore es una máquina muy simple.Solo tiene un interruptor de encendido/apagado, por lo que no permite un molido cronometrado (mientras que el Baratza Virtuoso+, nuestra elección de actualización, sí lo hace).Puede llevar mucho tiempo moler en una configuración muy fina, similar a la del espresso.Y como todas las máquinas que probamos, las máquinas Baratza pueden ensuciar el molido del café y esparcir polvo y paja sobre el mostrador.
Hemos estado probando molinillos de café desde 2015 y aún tenemos que encontrar un mejor valor que el consistente, confiable y reparable Baratza Encore.
Este hervidor de acero inoxidable de 1,7 litros lleva rápidamente el agua a la temperatura necesaria para obtener el sabor óptimo del té o el café.
Recomendamos esta tetera con cuello de cisne a cualquiera que prepare café para servir o a los amantes del té que se sorprenderán con su precisión de temperatura.
Para quién es: El hervidor eléctrico inalámbrico Cuisinart CPK-17 PerfecTemp es para cualquier persona que necesite hervir agua para preparar café prensado francés, café para servir o té.La tetera digital con cuello de cisne Cuisinart GK-1 es la mejor para las personas que preparan café para servir (la boquilla con cuello de cisne ofrece una mejor puntería) o para los amantes del té que se sorprenderán con su precisión de temperatura.
Por qué nos gusta: El hervidor eléctrico inalámbrico Cuisinart CPK-17 PerfecTemp encabezó toda la competencia en nuestras pruebas para la mejor guía de hervidores eléctricos (este modelo ha sido nuestra elección desde 2013).PerfecTemp ofrece una combinación ganadora de velocidad, precisión y facilidad de uso.Su mango tiene botones con ajustes de temperatura preestablecidos, lo cual es bastante útil ya que diferentes cafés y tés requieren diferentes temperaturas de preparación.Además, si lo que le gusta es el café vertido, apreciará el objetivo preciso y el vertido suave de la boquilla de cuello de cisne del hervidor digital Cuisinart GK-1.Tenía los controles de temperatura más precisos entre todos los modelos que probamos.
Defectos, pero no factores decisivos: aunque el Cuisinart CPK-17 tenía mejor precisión que la mayoría de los otros hervidores que probamos, descubrimos que no era tan preciso para alcanzar temperaturas más bajas;cuando lo configuramos a 160 °F, midió 8 grados más.Debido a que este modelo tiene muchas otras características notables, estamos dispuestos a perdonar sus pequeñas variaciones de temperatura en la configuración más baja.Recibimos comentarios de algunos de nuestros lectores acerca de que este modelo de Cuisinart se averió después de aproximadamente un año, incluidos tornillos oxidados y problemas con la tapa.Nosotros mismos no hemos experimentado estos problemas;Varias personas de nuestro personal han tenido y utilizado este hervidor durante años y no han tenido ningún problema con él.
Como ocurre con la mayoría de las teteras con cuello de cisne que probamos, la tapa de la Cuisinart Gooseneck no se abre con solo presionar un botón; hay que quitarla manualmente, lo que puede ser complicado cuando la tetera está caliente.Además, como la mayoría de las teteras con cuello de cisne que probamos, la Cuisinart Gooseneck carece de una ventana de nivel de agua.Dado que es un modelo relativamente nuevo, todavía tenemos que tener una idea de su durabilidad, pero es importante recordar que los hervidores eléctricos tienden a tener una vida útil más corta que el promedio en comparación con otros electrodomésticos pequeños.Dicho esto, al igual que el CPK-17, el Cuisinart Gooseneck viene con una garantía de tres años, que es más generosa que la garantía de un año de un hervidor promedio.
Hervidor eléctrico inalámbrico Cuisinart CPK-17 PerfecTemp:
Configuraciones de temperatura: seis configuraciones de calor preestablecidas
Hervidor digital con cuello de cisne Cuisinart GK-1:
Configuraciones de temperatura: ajustable en incrementos de cinco grados, de 140 °F a 212 °F
Este artículo fue editado por Anna Shults Held y Marilyn Ong.
A través de múltiples rondas de pruebas desde 2013, el Cuisinart CPK-17 sigue siendo nuestro hervidor eléctrico favorito.Es rápido, preciso y fácil de usar, todo a un precio excelente.
Después de probar tazas de viaje durante más de 10 años, todavía estamos seguros de que la taza de acero inoxidable Zojirushi es la mejor taza para mantener las bebidas calientes durante horas.
Después de más de 30 horas investigando docenas de infusores de té y bebiendo té elaborado en 15 infusores, teteras y tazas de viaje durante los últimos dos años, descubrimos que Finum Brewing Basket es la mejor opción.
Cuando el equipo de actividades al aire libre de Wirecutter va a acampar en un automóvil, en lugar de viajar con mochila y llevar equipo a la naturaleza, este es el equipo que traen.
Probamos 10 marcas de café instantáneo.Aquí están nuestros favoritos.
La clave para una buena taza de café es la extracción uniforme, lo que significa que un molinillo es el equipo más importante en el que derrochar.
Dejamos 15 vasos llenos de slurpee en un auto a 112 °F.Al manejar la crisis con facilidad, el Hydro Flask surgió como la elección perfecta para la mayoría de las personas.
Aunque aprovechar al máximo los granos es importante sin importar cómo bebas el café, es especialmente importante para quienes beben café solo.Creemos que los métodos de vertido producen el mejor café negro.Son una forma sencilla y consistente de preparar café, con una dimensión de sabor que quizás no obtengas de una máquina.Y los filtros de papel utilizados con nuestras selecciones de vertido reducen los residuos, lo que da como resultado una taza de sabor más limpio, en comparación con el café preparado en una prensa francesa.Dicho esto, nuestra selección de prensa francesa, la Espro P3, utiliza un filtro de malla de doble canasta, lo que produce una taza que está bastante cerca de derramarse.
Compra frijoles enteros en lotes pequeños.Los granos de café pierden sabor con el tiempo.Mantener los granos enteros y almacenarlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético (nos gustan los contenedores de almacenamiento Rubbermaid Brilliance Pantry) evitará que el café se vuelva amargo o absorba los olores ambientales.Molerlos justo antes de usarlos con un molinillo de fresas asegurará que el café se muele de manera uniforme, lo que dará como resultado un café sabroso y equilibrado.
Para obtener una taza más consistente, pese los frijoles con una báscula de cocina, en lugar de medirlos por volumen.Los granos y la tierra no siempre se asientan de la misma manera en una cuchara, y la proporción de café y agua puede marcar la diferencia fundamental entre una buena y una mala preparación.La báscula digital compacta American Weigh Scales LB-3000 es la báscula de 0,1 gramos más precisa que hemos probado.
Podría decirse que las mejores formas de preparar café suelen ser las más baratas.Puede conseguir un gotero de calidad por unos 25 dólares y una prensa francesa por unos 40 dólares.Sin embargo, los métodos de vertido manual aún pueden requerir otros equipos, como molinillos y teteras.Especialmente vale la pena gastar un poco más de dinero en el molinillo.Nuestra selección de molinillo de fresas, el Baratza Encore, cuesta casi $150, en comparación con un molinillo económico de cuchillas que cuesta alrededor de $25, pero garantiza una taza más consistente y sabrosa.
Para los fabricantes automatizados, vale la pena recurrir a ellos hasta cierto punto.Probamos máquinas de espresso y descubrimos que no vale la pena comprar muchas máquinas de menos de $ 500: el espresso requiere hardware duradero y un control preciso de la temperatura y la presión, lo cual es costoso.En el caso de las cafeteras de goteo, una cafetera de 100 dólares preparará mejor café que una de 40 dólares.Sin embargo, después de cierto punto, la diferencia de precio se reduce a la interfaz de usuario y al diseño, más que a la calidad del café.
Bastón cortador de alambre
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Dale un impulso a tu rutina de cafeína con estos hervidores eléctricos, cafeteras, infusores de té, calentadores de tazas y más recomendados por Wirecutter.
Limpiar su cafetera con regularidad y en profundidad ayudará a que dure más y hará que el café sepa mejor.
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La cafetera AeroPress y su compañera de viaje, AeroPress Go, son la mejor manera de preparar tazas de café individuales en el trabajo o mientras viaja.
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Hemos estado probando cafeteras de preparación en frío desde 2016. La cafetera de preparación en frío OXO Good Grips hace la preparación más sabrosa y es la más fácil de usar y limpiar.
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